¿ESTÁS LISTO PARA CAMBIAR EL MUNDO?
SE REALIZA
Sept 30 a Oct 21, 2024
En cada una de las IES aliadas
Objetivo
Conectar la cadena de abastecimiento, la comunidad académica, y el Distrito, con la problemática sobre pérdidas y desperdicios de alimentos – PDA, generando una agenda mancomunada en la que se desarrollan actividades para la ciudad de Bogotá, analizando experiencias locales, nacionales e internacionales de incidencia en la mitigación de la problemática
Propósito
La Semana de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, es un evento en el que se analizan las decisiones conscientes al momento de adquirir los alimentos, y se visualizan los desafíos logísticos de la gestión de la cadena de abastecimiento de alimentos. Esto requiriere revisión de propuestas, proyectos y programas para la disminución en pérdidas y desperdicios, así como de los desafíos de la aplicación de tecnologías disruptivas, que incidan en un mejor aprovechamiento de los recursos y diseño de empaques inteligentes junto con otras alternativas.
Eje Temático 1
“Casos de éxito en proyectos, programas y en redes de valor sostenibles en gestión de alimentos”
Casos de éxitos en proyectos y programas asociados con la gestión del ciclo de vida y la gestión de las redes de valor de los alimentos.
Eje Temático 2
“Bioeconomía y desarrollo tecnológico en la reducción de pérdidas y desperdicios”
Necesidades territoriales de aplicación tecnológica y gestión sistémica de la producción, transformación y comercialización de productos agrícolas, aplicando conocimiento especializado.
Eje Temático 3
"Agricultura familiar y circuitos cortos de comercialización"
Gestión de la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos considerando la Agricultura Campesina, Familiar, Étnica y Comunitaria (ACFEC), y los circuitos cortos de comercialización de alimentos, y, en especial, los mercados campesinos.
Eje Temático 4
"Alianzas de investigación e innovación para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos"
Experiencias y proyección de alianzas y redes nacionales e internacionales para consolidar procesos sostenibles de investigación e innovación para la reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos.
PANEL DE EXPERTOS
La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos como elemento fundamental para lograr un mundo hambre cero
Michela Espinosa Reyes
Especialista senior del área de Alimentación y Lucha Contra la Malnutrición de FAO Colombia; economista de la Universidad Externado de Colombia, con estudios de postgrado en seguridad social de la misma universidad y magíster en Estudios Políticos de la Pontificia Universidad Javeriana.
Carolina Chica Builes
Directora de Economía Rural y abastecimiento Alimentario de la Secretaria de Desarrollo Económico, Profesional en Gobierno y Relaciones Internacionales de la Universidad Externado de Colombia, con Maestría en Gestión Pública de la Universidad de Potsdam (Alemania).
Jorge Eduardo Aya Rodriguez
Coordinador Eje de Infraestructura de transporte, Logística y Servicios Públicos ITLSP de la Región Administrativa y de Planeación Especial de La región Central - RAP-E. Ingeniero Civil, Magister en Ingeniería- Transporte, Especialista en Administración.
Ismael Poveda Garcerant
Investigador con enfoque social; desarrollo de proyectos relacionados con la función del envase en la reducción de pérdidas de alimentos, la economía circular, la extensión de la vida útil de alimentos, el uso del blockchain para mejorar la eficiencia de la cadena de suministro; Consultor del gobierno nacional y FAO Colombia.
Helmer Fernando Llanex Anaya
Economista de la Universidad Industrial de Santander, Especialista en Desarrollo Local y Regional- UNIANDES, Magister en Estudios Interdisciplinarios sobre Desarrollo – Uniandes, Doctor en Estudios Ambientales y Rurales – Departamento de Desarrollo Regional de la Pontificia Universidad Javeriana.
Álvaro Parrado Barbosa
Director del grupo de investigación en Territorios, Agroecología y Sistemas Agroalimentarios (TERRAS) y de la Maestría en Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Sede Orinoquía de la Universidad Nacional de Colombia.
Jorge Correa
CEO Eat Cloud. Emprendedor serial de triple impacto. Co-fundador de Nodrizza.com, Movilizza.com,
RedSalvavidas.org, e EatCloud. Experto transformación digital, automatización de procesos, innovación de triple impacto, desarrollo de ecosistemas de negocio.
